नई दिल्ली, 8 नवंबर, 2025: हाल के दिनों में सोशल मीडिया और विभिन्न प्लेटफॉर्म्स पर यह दावा तेजी से फैल रहा था कि अंडे का सेवन करने से कैंसर हो सकता है। इस तरह की भ्रामक जानकारी ने उपभोक्ताओं के बीच भ्रम और चिंता पैदा कर दी थी, विशेष रूप से ऐसे समय में जब स्वास्थ्य और पोषण को लेकर जागरूकता बढ़ रही है। इस गंभीर स्थिति को देखते हुए, भारत की खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने इस दावे की सच्चाई को स्पष्ट करते हुए एक आधिकारिक बयान जारी किया है, जिससे लोगों के बीच फैली गलतफहमी दूर हो सके।

क्या अंडा खाने से कैंसर होता है? FSSAI ने किया साफ

घटना का सारांश — कौन, क्या, कब, कहाँ

पिछले कुछ समय से, इंटरनेट और मौखिक माध्यमों से यह अफवाह फैल रही थी कि अंडे के सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। यह दावा बिना किसी वैज्ञानिक प्रमाण के किया जा रहा था, जिससे आम जनता के बीच अंडे को लेकर भय का माहौल बन गया था। अंडे, जो कि प्रोटीन और कई आवश्यक पोषक तत्वों का एक सस्ता और सुलभ स्रोत हैं, को लेकर इस तरह की नकारात्मक धारणा से अंडे उद्योग और आम लोगों के स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ रहा था।

इस गंभीर मुद्दे को संज्ञान में लेते हुए, भारत के शीर्ष खाद्य नियामक निकाय, FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) ने एक विस्तृत बयान जारी किया है। FSSAI ने स्पष्ट रूप से कहा है कि अंडा खाने से कैंसर नहीं होता है और ये दावे पूरी तरह से निराधार हैं। यह बयान देश भर के उपभोक्ताओं और खाद्य उत्पादकों के लिए एक बड़ी राहत बनकर आया है, जो इस भ्रामक जानकारी से प्रभावित हो रहे थे। FSSAI का यह कदम खाद्य सुरक्षा और जनता को सही जानकारी उपलब्ध कराने की दिशा में महत्वपूर्ण है।

क्या अंडा खाने से कैंसर होता है? इस दावे में कितना दम, FSSAI ने कर दिया साफ — प्रमुख बयान और संदर्भ

FSSAI ने अपने आधिकारिक बयान में इस बात पर जोर दिया है कि अंडे को कैंसर से जोड़ने वाले दावों का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है। प्राधिकरण ने विभिन्न राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय शोधों का हवाला देते हुए कहा कि अंडे पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं और इनका संतुलित सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, विटामिन ए, डी, ई, बी12, फोलेट, सेलेनियम और कोलिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के समुचित विकास और कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

FSSAI के एक वरिष्ठ अधिकारी ने बताया, "हमें पता चला है कि कुछ भ्रामक जानकारी सोशल मीडिया पर फैल रही है, जो अंडे के सेवन को कैंसर से जोड़ रही है। हम स्पष्ट करना चाहते हैं कि ऐसे दावों के समर्थन में कोई वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद नहीं है। अंडे एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं और इन्हें नियमित आहार का हिस्सा बनाना चाहिए, जब तक कि किसी व्यक्ति को कोई विशेष स्वास्थ्य समस्या या एलर्जी न हो।" इस बयान का उद्देश्य जनता को सही जानकारी देना और अफवाहों पर लगाम लगाना है।

अंडे में मौजूद कोलिन मस्तिष्क के विकास और कार्यप्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए। विटामिन डी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, जबकि प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। इसके अलावा, अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और मोतियाबिंद जैसी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। FSSAI ने इस बात पर जोर दिया है कि किसी भी खाद्य पदार्थ के बारे में जानकारी केवल विश्वसनीय वैज्ञानिक स्रोतों से ही लेनी चाहिए।

यह पहली बार नहीं है जब किसी खाद्य पदार्थ को लेकर इस तरह के दावे किए गए हैं। पहले भी दूध, चीनी और कुछ सब्जियों को लेकर गलत सूचनाएं फैल चुकी हैं, जिनसे उपभोक्ताओं के मन में डर पैदा हुआ था। FSSAI ऐसी भ्रामक जानकारियों को रोकने और वैज्ञानिक रूप से सत्यापित तथ्यों को जनता तक पहुंचाने के लिए लगातार काम कर रहा है। उनका लक्ष्य है कि भारतीय उपभोक्ता सुरक्षित और पौष्टिक भोजन के बारे में सही निर्णय ले सकें।

वैज्ञानिक और विशेषज्ञों की प्रतिक्रिया

FSSAI के बयान को देश भर के पोषण विशेषज्ञों, आहार विशेषज्ञों और चिकित्सा समुदाय ने व्यापक रूप से सराहा है। प्रमुख पोषण विशेषज्ञ डॉ. अंजना सिंह ने कहा, "यह बहुत महत्वपूर्ण है कि FSSAI ने समय पर हस्तक्षेप किया। अंडे को बिना किसी वैज्ञानिक आधार के कैंसर से जोड़ना न केवल गलत है, बल्कि यह सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है। अंडे एक पूर्ण भोजन हैं, जो कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जिन्हें अक्सर अन्य स्रोतों से प्राप्त करना मुश्किल होता है।" उन्होंने लोगों से अपील की कि वे ऐसी अफवाहों पर ध्यान न दें और विश्वसनीय स्वास्थ्य पेशेवरों से सलाह लें।

ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. रवि कुमार ने भी इस दावे का खंडन करते हुए कहा, "कैंसर एक जटिल बीमारी है जिसके कई कारण होते हैं, जिनमें आनुवंशिकी, जीवनशैली और पर्यावरणीय कारक शामिल हैं। किसी एक खाद्य पदार्थ को कैंसर का कारण बताना वैज्ञानिक रूप से गलत है, जब तक कि उस पर पुख्ता और दोहराए जाने वाले शोध न हुए हों। अब तक, अंडे के सेवन और कैंसर के बीच कोई सीधा संबंध स्थापित नहीं हुआ है।" उन्होंने जोर दिया कि संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली कैंसर के जोखिम को कम करने में अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ICMR) से जुड़े शोधकर्ताओं ने भी FSSAI के रुख का समर्थन किया है। उनके अनुसार, अंडे में प्रोटीन और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं जो बच्चों के विकास, गर्भवती महिलाओं के पोषण और वयस्कों की मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। किसी भी खाद्य पदार्थ की खपत को लेकर निर्णय लेते समय, उसकी गुणवत्ता, पकाने के तरीके और समग्र आहार पैटर्न पर विचार करना अधिक महत्वपूर्ण है।

कई फिटनेस गुरु और डाइटिशियन भी अंडे को 'सुपरफूड' मानते हैं। उनका कहना है कि यह मसल्स बिल्डिंग से लेकर वजन घटाने तक में मददगार है। सुबह के नाश्ते में अंडा शामिल करने से दिन भर ऊर्जा बनी रहती है और अनावश्यक भूख भी नियंत्रित रहती है। इन विशेषज्ञों का मानना है कि FSSAI का स्पष्टीकरण लोगों को सही जानकारी के साथ अपने आहार संबंधी निर्णय लेने में मदद करेगा और उन्हें अनावश्यक भय से मुक्त करेगा।

राजनीतिक विश्लेषण / प्रभाव और मायने

खाद्य सुरक्षा नियामक द्वारा इस तरह के स्पष्टीकरण जारी करना केवल स्वास्थ्य का मामला नहीं है, बल्कि इसके व्यापक राजनीतिक और आर्थिक मायने भी हैं। भारत में अंडे का उत्पादन एक बड़ा कृषि-आधारित उद्योग है, जो लाखों किसानों और पोल्ट्री व्यवसायियों को रोजगार प्रदान करता है। इस तरह की भ्रामक अफवाहें सीधे तौर पर इस उद्योग की अर्थव्यवस्था को प्रभावित कर सकती हैं, जिससे किसानों और व्यापारियों को भारी नुकसान हो सकता है। FSSAI का त्वरित हस्तक्षेप इस आर्थिक झटके को रोकने में मदद करता है और सरकार की यह प्रतिबद्धता दर्शाता है कि वह न केवल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य बल्कि उत्पादकों के हितों की भी रक्षा करती है।

सरकार के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि वह नागरिकों को विश्वसनीय जानकारी प्रदान करे ताकि वे गलत सूचनाओं के शिकार न हों। डिजिटल युग में, जब सोशल मीडिया के माध्यम से अफवाहें तेजी से फैल सकती हैं, नियामक निकायों की भूमिका और भी महत्वपूर्ण हो जाती है। FSSAI का यह कदम सरकार की पारदर्शिता और जनता के प्रति जवाबदेही को मजबूत करता है। इससे यह भी संकेत मिलता है कि सरकार गलत सूचनाओं के खिलाफ सक्रिय है, विशेषकर उन मामलों में जो सार्वजनिक स्वास्थ्य और अर्थव्यवस्था को प्रभावित करते हैं।

इसके अलावा, यह घटना भविष्य में खाद्य और स्वास्थ्य संबंधी गलत सूचनाओं से निपटने के लिए एक नजीर बन सकती है। सरकार और नियामक निकायों को ऐसे मामलों में और अधिक सक्रिय और त्वरित प्रतिक्रिया देने की आवश्यकता होगी। इससे उपभोक्ताओं में सरकारी एजेंसियों पर विश्वास बढ़ेगा और वे सही जानकारी के लिए इन निकायों पर अधिक निर्भर होंगे। इस तरह की अफवाहों का प्रसार अक्सर कुछ निहित स्वार्थों द्वारा भी किया जाता है, जिन्हें पहचानना और उन पर कार्रवाई करना भी सरकार के लिए एक चुनौती है।

क्या देखें

• FSSAI की भविष्य की पहलें: क्या FSSAI भविष्य में ऐसी भ्रामक जानकारियों से निपटने के लिए कोई नई रणनीति या जन जागरूकता अभियान शुरू करेगा।
• सोशल मीडिया विनियमन: क्या सरकार और अधिक प्रभावी ढंग से सोशल मीडिया पर फैल रही गलत सूचनाओं को नियंत्रित करने के लिए कदम उठाएगी।
• अंडे उद्योग पर प्रभाव: FSSAI के इस स्पष्टीकरण के बाद अंडे की खपत और पोल्ट्री उद्योग की बिक्री में कितना सुधार होता है।
• उपभोक्ता जागरूकता: आम जनता में वैज्ञानिक जानकारी और विश्वसनीय स्रोतों पर भरोसा करने की प्रवृत्ति कितनी बढ़ती है।
• वैज्ञानिक शोध: क्या अंडे के स्वास्थ्य लाभों पर और अधिक शोध सामने आते हैं जो इन भ्रामक दावों का और खंडन करते हैं।

निष्कर्ष — आगे की संभावनाएँ

FSSAI द्वारा अंडा खाने और कैंसर के बीच किसी भी संबंध के दावे का खंडन एक महत्वपूर्ण कदम है। यह न केवल उपभोक्ताओं के मन से भय को दूर करता है, बल्कि उन्हें एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ के लाभों को समझने में भी मदद करता है। यह घटना इस बात पर प्रकाश डालती है कि डिजिटल युग में गलत सूचनाओं का प्रसार कितना आसान है और ऐसी अफवाहों का मुकाबला करने के लिए विश्वसनीय संस्थानों की भूमिका कितनी महत्वपूर्ण है।

आगे की संभावनाओं में, FSSAI और अन्य स्वास्थ्य संगठनों को नियमित रूप से सार्वजनिक जागरूकता अभियान चलाने की आवश्यकता होगी ताकि लोग वैज्ञानिक तथ्यों और विश्वसनीय स्रोतों पर भरोसा कर सकें। अंडे, अपने पोषण मूल्य के कारण, हमेशा से भारतीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहे हैं, और यह स्पष्टीकरण उन्हें उनकी सही जगह पर स्थापित करने में मदद करेगा। स्वस्थ जीवन शैली और संतुलित आहार के महत्व को बढ़ावा देना भविष्य के लिए आवश्यक है, और ऐसे में तथ्यों पर आधारित जानकारी का प्रसार सर्वोपरि है।